🍛კაბსა:
საუდის არაბეთის ყველაზე ცნობილი ეროვნული კერძი.
იგი მზადდება არამატული ბრინჯით, ქათმის ან საქონლის ხორცით და სანელების ნაზავით (დარჩინი, ლიმონის ჩირი, კარდამონი).
🍖მანდი:
მსგავსია კაბსას, მაგრამ ხორცი ნელა მზადდება მიწისქვეშა ღუმელში.
🍮ქლეჯა:
ტკბილი ნამცხვარი ფინიკითა და სანელებლებით.
☕ტრადიციული სასმელები:
- არაბული ყავა-მსუბუქი, კარდამონით არამატული
- ფინიკი-ყავასთან ერთად სტუმრის პატივისცმის ნიშანია
- ლაბანი-გამაგრილებელი რძის სასმელი
No comments:
Post a Comment